Die Fastenzeit ist da und viele von uns nutzen diese Zeit, um auszumisten und uns von Dingen zu trennen, die uns nicht guttun. Ob nun der Verzicht auf Süßigkeiten, Alkohol oder der Versuch, weniger Zeit auf Social Media zu verbringen - es geht darum, uns selbst zu entgiften und mit frischer Energie in den Frühling... Continue reading →

Energyballs Rezept mit Datteln und Gerstenmehl Heute mal ein einfaches und schnelles Rezept für Energiebällchen mit Gerstenmehl. Du benötigst keinen Backofen, nur die Zutaten aus der Liste.                          Zutaten: 200g Datteln 2 EL Kakaopulver 30g Tsampa/Gerstenmehl 80g Haselnüsse 70g Cashewkerne 100g Rosinen   Energyballs…

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Die aromatischen Samen der Hanfpflanze sind eine wahre Proteinbombe – und werden daher zurecht als Superfood bezeichnet. Hanfsamen haben eine enorme Nährstoffdichte und punkten durch den hohen Gehalt an wertvollen Aminosäuren, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Hanfprotein ist besonders leicht verdaulich und enthält alle essentiellen Aminosäuren nicht nur in ausreichender Menge, sondern auch in einem guten... Continue reading →
Mit unserem Gerstenmehl kannst du diese unglaublich leckeren Macadamiacookies backen und zwar ohne Zugabe von Zucker! 200g Mehl 50g Gerstenmehl oder normales Mehl 1/2 TL Salz 1 EL Backpulver 2 TL gemahlene Leinsamen 50ml Kokosöl oder Kokosmus 50g Nussmus nach Wahl 80g Apfelmus 50g Macadamias oder andere Nüsse Die Leinsamen mit 4 EL Wasser mischen,... Continue reading →

Weizen wird heute in zahlreichen Lebensmitteln verarbeitet. Weizenhaltiges Brot zum Beispiel gehört ohne Frage zu den Grundnahrungsmitteln der Deutschen und ist aus der Ernährung nicht mehr wegzudenken. Zudem wird Gluten in zahlreichen Fertiggerichten, Süßwaren und Desserts zugesetzt, da es zum Beispiel als Trägerstoff für Aromen oder zur Wasserbindung dient. Dadurch nehmen Verbraucher deutlich mehr Gluten…

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Gerste – von dem Getreide hast du sicher schon gehört. Doch warum der Hype um ein so “langweiliges” Lebensmittel? In diesem Blogpost erklären wir dir, warum wir von dem Getreide eigentlich so begeistert sind und warum die nährstoffreiche Gerste auch abseits von Bier internationale Aufmerksamkeit verdient hat! Gerste ist ein uraltes Getreide, das den Menschen... Continue reading →
Die Ernährung am Wettkampftag ist ein viel besprochenes Thema, es gibt unendlich viele Tipps, Ratschläge, Richtlinien und Studien. Ernährung ist eine Wissenschaft, aber auch etwas sehr individuelles. Ich bin ganz bestimmt keine ausgebildete Expertin, im Laufsport und Trailrunning aber durchaus erfahren. Im folgenden Beitrag  verrate ich euch: Welche Lebensmittel und Getränke ich am Wettkampftag zu mir... Continue reading →
Tendierst du auch dazu, jeden Morgen das gleiche zu frühstücken und sehnst dich nach etwas Abwechslung von Brötchen, Käse und Ei? Hast du vielleicht schon unsere anderen Blogbeiträge gelesen und dadurch erfahren, wie gesund das Getreide Gerste eigentlich ist; dir fehlen aber die Ideen, wie du sie mehr in deine alltägliche Ernährung integrieren kannst? Hier... Continue reading →
TZAMPAS
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