Fructoseintoleranz - Was tun gegen Fruchtzuckerunverträglichkeit?

Was ist Fructoseintoleranz?

Fructoseintoleranz ist die Unverträglichkeit gegen Fruchtzucker. Diese kann entweder angeboren sein oder im Laufe des Lebens erworben werden, wobei Letzteres als Fructosemalabsorption bezeichnet wird. Die angeborene Form wird als hereditäre Fruktoseintoleranz bezeichnet.

Welche Fruchtzuckerunverträglichkeit Symptome gibt es?

Allgemeine Fructoseintoleranz-Symptome sind Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall. Die Symptome einer Fructosemalabsorption unterscheiden sich jedoch von denen der hereditären Fructoseintoleranz. Gelbliche Augen sind ein typisches Symptom, wenn betroffene Kinder trotz ihrer Unverträglichkeit Fructose zu sich nehmen. Es kann aber auch zu Veränderungen des Gewebes kommen, die als Fructoseintoleranz-Ödeme bezeichnet werden. 

Was tun gegen Fruchtzuckerunverträglichkeit?

Blähungen und Bauchschmerzen sind typische Beschwerden bei einer Fructoseintoleranz. Medikamente, die diesen Symptomen entgegenwirken, enthalten das Enzym Fructosinase. Es sorgt dafür, dass der Fruchtzucker im Dünndarm abgebaut wird und verbessert so die Verdauung. Diese Fructoseintoleranz Tabletten sind in Apotheken und in vielen Online-Shops erhältlich.

Gibt es einen Fructoseintoleranz-Test?

Ein Fructoseintoleranz-Test wird in Apotheken nicht angeboten. Treten nach dem Verzehr von Fruktose Beschwerden auf, kann beim Arzt ein Fruktoseintoleranz Atemtest durchgeführt werden. Dabei trinkt der Patient auf nüchternen Magen ein Glas Wasser, in dem Fruchtzucker gelöst ist. Über einen Zeitraum von zwei Stunden wird dann in regelmäßigen Abständen der Wasserstoffgehalt im Atem gemessen. Daraus ergibt sich eine Kurve, anhand derer eine mögliche Fruktosemalabsorption diagnostiziert werden kann.

Kann Rohzucker bei Fructoseintoleranz verzehrt werden?

Rohzucker, auch Rohrohrzucker genannt, wird in vielen Bioprodukten verwendet. Da er nicht vollständig gereinigt beziehungsweise raffiniert wird, verbleibt ein geringer Anteil an Melasse. Dennoch besteht er zu etwa 99 % aus Saccharose, die sich jeweils zur Hälfte aus Glukose und Fruktose zusammensetzt und bei betroffenen Personen Beschwerden hervorrufen kann.

Können Personen mit einer Fructoseintoleranz Sorbit verzehren?

Sorbit wird häufig als Süßungsmittel verwendet. Im Körper wird es jedoch in Fructose umgewandelt. Ähnlich verhält es sich mit dem Ballaststoff Inulin, der im Dickdarm von Bakterien in seine Fruktose Bestandteile zerlegt wird. Beide Stoffe können bei Menschen mit Fruchtzuckerunverträglichkeit sogar zu einer Verstärkung der Beschwerden führen.

Ich habe eine Fructoseintoleranz - was sollte ich nicht essen?

Verzichten solltest du vor allem auf fructosereiche Obstsorten, aber auch auf einige tierische Produkte und Getränke. Zur besseren Orientierung haben wir hier eine kleine Fruchtzuckerunverträglichkeit-Liste mit allen Lebensmitteln zusammengestellt, die du besser meiden solltest:

• Energieriegel aus Früchten z.B. Datteln
• Fructosereiche Obstsorten:
• Apfel
• Birne
• Süßkirsche
• Mango
• Kaki
• Kompott
• Trockenfrüchte
• Smoothies
• Fruchtsaft
• Eistee
• Fisch- und Fleischkonserven

Welches Obst kann bei einer Fructoseintoleranz verzehrt werden?

Wer nicht auf Obst verzichten möchte, sollte es zusammen mit anderen Lebensmitteln essen. Dadurch wird der Fruchtzucker besser absorbiert und das Obst ist leichter verdaulich. Es gibt auch Obstsorten mit geringem Fruktosegehalt. Dazu gehören unter anderem: 

• Aprikosen
• Pfirsiche
• Honigmelonen
• Papayas

Wie hängen Lactose und Fructoseintoleranz zusammen?

Bei der Laktoseintoleranz fehlt das Enzym Laktase, wodurch der Milchzucker im Darm nicht verwertet werden kann. Die Folge sind ähnliche Symptome wie bei der Fruktoseintoleranz, z.B. Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall. Häufig entwickeln Menschen mit Laktoseintoleranz im Laufe der Zeit auch eine Fructoseintoleranz, da beide Störungen auf Probleme im Dünndarm zurückzuführen sind.