Macadamiacookies mit TZAMPAS Gerstenmehl

Mit unserem Gerstenmehl kannst du diese unglaublich leckeren Macadamiacookies backen und zwar ohne Zugabe von Zucker!

200g Mehl
50g Gerstenmehl oder normales Mehl
1/2 TL Salz
1 EL Backpulver
2 TL gemahlene Leinsamen
50ml Kokosöl oder Kokosmus
50g Nussmus nach Wahl
80g Apfelmus
50g Macadamias oder andere Nüsse

Die Leinsamen mit 4 EL Wasser mischen, sodass sie andicken.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen. Die Nüsse grob hacken aber kein groben Stücke.
Alle Zutaten miteinander vermischen aber nicht zu lange rühren.
Mit den Händen aus der Masse Cookies formen. Die Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Löffel etwas andrücken.
Bei 180°C die Cookies für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun sind. Die Backzeit je nach Dicke der Cookies und Ofen anpassen.
Viel Spaß beim Nachmachen✨

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