Ob in Schokolade, als Kakaopulver, in der Mousse au Chocolat oder im Schokoladenfondue - die verarbeitete Kakaobohne findest du überall. Oft werden die Kakaobohnen als Superfood bezeichnet. Ein Grund, einmal einen genaueren Blick auf die Kakaobohne und ihre Eigenschaften zu werfen, oder? Herkunft und Aussehen Bildquelle: piqsels.com Der Kakaobaum besitzt grüngelbe bis rote Früchte, die... Continue reading →
Author: marketing
Im letzten Blogartikel “Gerste vs. Weizen – Warum wir Gerste besser finden” haben wir dir erklärt, welche gesundheitlichen Vorteile die Gerste hat. Bei leichten (Gluten-) Unverträglichkeiten kannst du Gerste durch gezieltes Einweichen (Fermentation) bekömmlicher machen. In diesem Blogartikel erfährst du die genauen (physiologischen) Hintergründe zum Gluten und zu Krankheitsbildern wie Glutenunverträglichkeit, die mit ihm in…
Continue reading →Weizen wird heute in zahlreichen Lebensmitteln verarbeitet. Weizenhaltiges Brot zum Beispiel gehört ohne Frage zu den Grundnahrungsmitteln der Deutschen und ist aus der Ernährung nicht mehr wegzudenken. Zudem wird Gluten in zahlreichen Fertiggerichten, Süßwaren und Desserts zugesetzt, da es zum Beispiel als Trägerstoff für Aromen oder zur Wasserbindung dient. Dadurch nehmen Verbraucher deutlich mehr Gluten…
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Damit dein Körper leistungsfähig bleibt, Muskeln aufbauen und Fett abbauen kann, ist Regeneration im Ausdauersport unerlässlich. Nach dem Sport und vor allem auch an trainingsfreien Tagen ist es sehr wichtig, sich gut um den eigenen Körper zu kümmern und die Energiespeicher wieder aufzufüllen. Wer im Training und im Wettkampf alles geben will braucht Regenerations-Pausen. Das... Continue reading →
Jeden Tag eine Handvoll Nüsse essen ist gesund. Das hört man immer wieder von ErnährungswissenschaftlerInnen und -expertInnen. Doch was steckt dahinter? Und warum zählt die Mandel eigentlich garnicht zu den Nüssen? Die Mandel als Powersnack Mandeln liefern Energie und eine Vielzahl an Nährstoffen im Vergleich zu anderen Nüssen. In einer Hand (28g) findest du 6…
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Gerste – von dem Getreide hast du sicher schon gehört. Doch warum der Hype um ein so “langweiliges” Lebensmittel? In diesem Blogpost erklären wir dir, warum wir von dem Getreide eigentlich so begeistert sind und warum die nährstoffreiche Gerste auch abseits von Bier internationale Aufmerksamkeit verdient hat! Gerste ist ein uraltes Getreide, das den Menschen... Continue reading →
“Don’t be embarrassed by your failures, learn from them and start again.” Erfolg und Misserfolg liegen im Sport ganz nah beieinander. Beides brauchen wir als Sportler um zu lernen, um uns weiterzuentwickeln, um zu wachsen und stärker zu werden. Ich glaube, wir alle berichten viel lieber über unsere sportlichen Erfolge, von den Podestplätzen nach einem... Continue reading →
Ganz so einfach ist das nicht. In diesem Blogpost wirst du Antworten darauf finden, was Fructose überhaupt ist und in welchen Lebensmitteln sie vorkommt. Außerdem erkläre ich dir, wie sie vom Körper verarbeitet wird, was für Folgen zu viel Fruchtzucker haben kann und worauf du in Zukunft achten solltest.
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Über 60 % des Gemüses und mehr als 80 % der Früchte werden inzwischen nach Deutschland importiert. Das hat negative Auswirkungen auf die Umwelt und ist gar nicht nötig! Schließlich kann man auch vieles in Deutschland anbauen. Glücklicherweise kommt diese Erkenntnis langsam in der Gesellschaft an: Indem Themen wie Nachhaltigkeit und Klimaschutz an Bedeutung gewinnen,... Continue reading →
Maca – nicht zu verwechseln mit dem Grüntee Matcha – ist vor ein paar Jahren plötzlich auf dem europäischen Markt aufgetaucht und nun gar nicht mehr wegzudenken. Es handelt sich hierbei um eine Knolle aus den Anden Perus, welche für ihre stark potenzsteigernde Wirkung bekannt ist. Das Besondere dabei ist, dass Maca im Gegensatz zu... Continue reading →
